Benvenuto da Biga e Birra.

La vera pizza a lievitazione lenta a Mola di Bari.

Che tu sia in piazza a goderti la festa o sul divano di casa, per noi la regola è una sola: impasti leggeri, fritti bollenti e birra spillata come si deve.

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Perché Biga e Birra non è la solita pizza?

🥖 48 ORE DI LIEVITAZIONE CON BIGA

Il nostro segreto è il tempo.

Usiamo un pre-fermento ad alta idratazione che rende la pizza fragrante, con cornicione alveolato e incredibilmente digeribile.

Addio senso di pesantezza e notte a bere acqua!

🔥 FRITTI SFORNATI E FRITTI AL MOMENTO

Croccanti, dorati e bollenti. Dai classici della tradizione alle nostre proposte sfiziose.

🛵 DELIVERY E ASPORTO SENZA INTERMEDIARI

Ordini direttamente da noi, senza sovrapprezzi delle app e con la garanzia che la pizza arrivi calda e puntuale.

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